Shi Tian Fan Mandarin Restaurant

遠從北部南下彰化拜訪友人 中午餐敘選擇一家結合文青風與獨特風格的餐廳 我平常對中式料理興趣不高 但這家餐廳卻讓我驚艷連連 第一道上桌的是酥炸豆腐 口感很特別 完全不同於外面常見的做法 一吃就令人印象深刻 我選的是個人套餐中的椒麻雞 香氣具備、外皮酥脆搭配帶點麻香的醬汁 真的讓人忍不住一口接一口 太好吃了吧 配菜也非常用心 美味又有巧思 平常不太吃白飯的我 竟然把整碗飯吃得一乾二淨 實在太神奇了！ 這麼棒的餐廳 讓許久不寫評論的我 也忍不住要分享一下 好的店家 每一道菜都充滿驚喜 不僅好吃 還吃得出用心與創意 讓我重新愛上中式料理的美好 超級推薦

《 員林新開幕 精緻創意中式料理 》 主打八款經典好菜，可單點或升級套餐， 皆附白飯和飲品，套餐多四款開胃前菜和湯品。 裝潢典雅時尚，氣氛很不錯，適合大小聚餐！ 赤煎塩松阪 $390/套餐 赤煎鹽松阪特色為鹹豬肉替換成松阪豬， 豬肉也是嚴選台灣本土豬，以薄鹽蒜椒料理， 再佐果香紅椒粒，嚐起來比較不肥而軟嫩， 還帶著紅椒粒水果淡淡香氣，很特別～ 底層擇搭配龍鬚菜，清爽美味 酒香滑菇雞 $380/套餐 新鮮嫩雞腿，拌蒸香濃紹興酒香菇???? 上桌時熱氣騰騰，蒸煮入味，超下飯！ 手工肉捲條 $60/條 甜酥白花椰 $80 蠻喜歡這兩款小品，肉捲紮實，白花椰甜口，都很不錯吃～

目前十二種主餐+排骨蛋炒飯都吃過一輪了，每一道都可以感受到設計上的用心，尤其香氣上的巧思（紅胡椒粒、藤椒、香菇、果香...）。看來老闆是打算走鼎泰豐路線。 那這樣的話，也許可以與隔壁六錢合作，一個麵食，一個飯食，來個夢幻連動。 後記：魚偶爾有沒處理乾淨的魚鱗，老闆要小心

無意中經過此店，聽著孩子的分享，說著有看過介紹很不錯，那就嚐嚐吧！ 裝潢算有質感的色系，餐桌椅等等搭配得非常好，整體乾淨整潔有在水準上了 當天點了3份不同菜色，真的都滿不錯吃的，尤其是排骨飯的排骨，真是太驚為天人了，外酥香內超軟嫩不油膩，超經典！ 餐點份量搭配小菜甜點(無加收服務費)，算好吃又平價，推薦值得嚐試一番

普遍味道都不錯，酸菜魚可惜沒入味。但要注意的是隔壁疑似相片館的店家，騎車去那邊，怕影響店家車輛出入，特別停在兩棟房子的柱子中間，用餐完對方出來說這邊他們貨車要上下貨，而且兩棟房都是他們的，所以是他們的路，不準我們以後再停這邊。我回說白線內不是你們的路是公有路，對方說我態度有問題，我真的傻眼，我完全沒有使用任何情緒字眼，我只是要表達店家沒有權利不準任何人不能停路邊，而且重點那是公有的，不是你私人的路。

與家人找了家舒適又能帶小孩用餐的地方，觀望已久的中餐廳果真沒讓人失望！餐點建議如果是兩人可以單點排骨蛋炒飯外加一個套餐組合就好！但是因為還想吃麻油炒猴頭菇於是又加單點，沒想到還有附白飯！只好打包～另外飲品是配合大苑子的瓶裝系列，喝不完也能外帶！ 炒高麗菜真的很新鮮份量也很誠意，高麗菜脆度很夠收汁也很剛好，菜葉沒有炒得軟爛是我喜歡的脆度！ 另外點了赤煎鹽松阪套餐，肉吃起來的口感表面酥脆，入口味道像烤山豬肉的美味很特別！但龍鬚菜是冷的也太乾～小菜份量有點少，但每一盅裡的內容物都很特別！還有飯後甜點包含在其中～ 排骨蛋炒飯的排骨很酥脆，蛋炒飯也有蛋香也沒有太多的胡椒味比某品牌好吃，真的推薦有小孩的家庭點選！ 麻油炒猴頭菇搭配水蓮薑片，麻油沒有過多到油膩，我連湯都喝完了剛好變成一碗湯也很可以！ 難得有水準的中餐廳價格也平價，分單點/套餐兩式，暫時緩解小家庭在外的用餐需求！